Βελουτέ κολοκυθόσουπα

> Με Κρέμα Βαλσάμικου

Χρόνος προετοιμασίας: Preparation Time: 30'

Υλικά:Ingridients:

1 κιλό κολοκύθα, καθαρισμένη σε κύβους
60 γρ. βούτυρο
2 πατάτες, καθαρισμένες σε κύβους
1 πράσο, ψιλοκομμένο
2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1lt ζωμό λαχανικών
200ml κρέμα γάλακτος
ΦΙΝΟ Βαλσάμικη Κρέμα
Αλάτι και Πιπέρι

ΠροετοιμασίαPreparation

> Πλένουμε καλά τα τοματίνια και τα κόβουμε τη μέση. Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μεσαία φωτιά και προσθέτουμε τα τοματίνια. Ανακατεύουμε ανά 2-3 λεπτά και μόλις είναι έτοιμα και έχει μαραθεί η φλούδα και έχουν γίνει όσο σκούρα μας αρέσουν, προσθέτουμε το βαλσάμικο ξίδι ΦΙΝΟ. Τα αφήνουμε στο τηγάνι για 1-2', αλατίζουμε και σερβίρουμε με λίγο ξηρό θυμάρι!

Κωδικός προϊόντος: 102 Κατηγορία: Συνταγές